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　　此次培训紧扣学校食堂运营实际，以“实用性、针对性”为核心，围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，将食品安全管理拆解为“采购、储存、加工、留样”四大关键环节，逐一明确操作规范。针对校园食材管理痛点，培训重点强调食材采购验收标准与储存条件，要求严格落实索证索票制度，确保每一批次食材“来源可查、去向可追”；针对食品加工风险点，详细讲解食物中毒预防、食品添加剂规范使用、餐具消毒流程等实操要点，将抽象法条转化为可落地的操作指南。